隨著食品安全日益受到全國人民的關注 ，尤其是學校的營養午餐，對於未來主人翁的健康成長與發育有著重要影響 ，為了強化臺北市食品工廠的經營體質，臺北市政府產業發展局積極提供生產優化及食品安全等相關輔導，旨在降低食品安全風險，並提升食品工廠的競爭力。
在食品科技快速發展的背景下，市場需求與消費者對食品安全的期望不斷提高。 「宮保王食品有限公司」秉持「飲必清源，用心服務」的經營理念，致力於提供安全 、衛生 、營養健康的美食 ，以「根本實在、良心用心」為宗旨，專注於臺北市的高中、國中及國小團體膳食，日產能可達10,000餐。在如此高的產能下，仍能保持餐點的營養與品質，這得益於對「食材與人才的重視」。透過精選優質食材，搭配營養師的專業規劃，旨在讓孩童不僅吃飽，更在生長的黃金時期獲得最全面的營養，而這一切的根基，來自於廚房安全與衛生的管理。作為已獲得食品安全管制系統（HACCP）驗證的優良廠商，宮保王不斷提升工廠體質及員工訓練，更是主動參加113年度「臺北市食品工廠輔導計畫」，攜手臺北市政府產業發展局，透過獲取「ISO 22000:2018 食品安全管理系統」驗證，進一步強化整體廠區的管理。
本次透過臺北市政府產業發展局輔導 ，成立食品安全小組專責推動相關工作，食品安全小組的成立不僅提升了廠內的專業知能 ，還確保了各項食品安全措施的有效執行 ，配合上專家顧問進行一系列的內部教育訓練，讓全體員工充分了解食品安全管理系統的重要性及實施方法，確保每位員工在日常工作中貫徹國際標準的要求。HACCP作為ISO 22000的核心組成部分，對食品安全至關重要，直接關係到孩童的健康。儘管早已獲得HACCP驗證，宮保王高嘉鴻副總仍以最嚴格的態度面對，與廠內的食品技師及輔導顧問重新檢視與更新系統，全面評估危害分析及重要管制點（CCPs），並針對可能出現的風險制定相應的控制措施。這一系列調整與更新，確保食品安全系統受到最新、最全面且最有效的管理。
除了軟體的規劃與管理外，廠區的硬體規劃也是優化食品安全管理的重要環節 ，在專家顧問的輔導下 ，透過人流與物流動線的完善規劃，確保食品在生產過程中的效率，並降低交叉污染的風險，為生產衛生 、安全、營養健康的食品打造了絕佳的條件。經過宮保王與臺北市政府產業發展局半年的努力及輔導下，初次稽核即被第三方驗證單位推薦列為ISO 22000的合格驗證之登錄廠商，這一成就不僅是對公司食品安全管理工作的肯定，更是對全體員工努力不懈的回報 。堅持以顧客為中心的服務態度，獲得ISO 22000驗證只是起點，宮保王未來將致力於提供更安全、更健康的美味產品。
